Chardonnay Expressões de Altitude

UVAS: 100% Chardonnay

SAFRA: 2022

DESCRIÇÃO: Vinho amarelo palha com dourado vivo, límpido e brilhante.

Em nariz sentimos notas de pêssego e abacaxi em calda, pera e um leve toque de cereais. As notas da barrica se expressam com baunilha, amêndoas, damasco e mel. Aroma complexo e extremamente agradável com muita tipicidade da variedade, e expressa a sua passagem por carvalho de forma muito elegante e harmônica da integração entre fruta e madeira. Já no paladar, a acidez é equilibrada e com boa untuosidade. Apresenta textura e complexidade em boca, que evidencia as notas de frutas no aroma e mostra estrutura de taninos finos e elegantes. Persistência agradável e longa, com um corpo intenso e equilibrado.

PRODUÇÃO: 1300 garrafas

COLHEITA: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais de 15kg em 29 de março de 2022.

VINIFICAÇÃO: Extração do mosto através de prensagem direta comum tempo de contato com as cascas de duas horas. A fermentação integral ocorreu em barricas de carvalho francês com capacidade de 600 lt, onde permaneceu por 14 meses com leveduras selecionadas a uma temperatura média de 15°C, por 20 dias. Após a fermentação alcoólica, ocorreu também a fermentação malo lática. O estágio em barrica foi de 14 meses.

GUARDA: 5 a 10 anos

TEOR ALCOÓLICO: 13,8% vol.

VOLUME: 750ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10 a 12°C

HARMONIZAÇÃO: Lagosta, ostras gratinadas, camarões e peixes com molho branco, além de queijos de massa mole.

Wines of Brazil Awards 2024: 92.42 pontos – Medalha Grand Gold

Brazil Wine Challenge 2022: Medalha de Ouro

9ª edição do prêmio a Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB 2020): 89 pontos