Malbec

Descrição

COLHEITA: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais de 15kg no dia 04 de abril de 2022.
VINIFICAÇÃO: Fermentação alcoólica com maceração prolongada, buscando grande extração de polifenóis que proporcionem intensa coloração. Taninos macios e estrutura em boca. Amadurecimento por 18 meses em carvalho francês (2/3) e americano (1/3). Percepções organolépticas: a combinação de uma ótima safra com o processo de vinificação resultam nesse complexo vinho de intensidade aromática, mesclando notas de frutos negros, marmelo, chocolate e baunilha, em boca muito equilibrado, taninos muito redondos, seco e refrescante, caracterizando o terroir da serra catarinense. GUARDA: 10 a 15 anos.