Sublime Rosé Merlot

UVAS: 90% Merlot e 10% Malbec

SAFRA: 2022

DESCRIÇÃO: Vinho rosa salmão claro, com aroma complexo de frutas, lembrando a romã, pêssego e goiaba, floral com destaque para rosas, avivados por um leve toque cítrico. Em boca ele é leve e delicado, com acidez vibrante, que traz boa salivação e frescor ao paladar, confirmando em boca suas notas aromáticas.

PRODUÇÃO: 4082 garrafas

COLHEITA: realizada manualmente em caixas plásticas individuais de15kg no dia 07 de março de 2022.

VINIFICAÇÃO: Vinho rosé, elaborado a base de Merlot e Malbec, colhido antecipadamente (acidez muito bem preservada) e obtido através de leve prensagem (prensa pneumática) e contato com as cascas de aproximadamente 2h para a liberação da cor. Fermentação alcoólica de 25 dias tanques de aço inoxidável em baixa temperatura (média de 15 graus) para beneficiar a extração de aromas.

TEOR ALCOÓLICO: 12,6 %vol.

VOLUME: 750ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C

HARMONIZAÇÃO: Camarão, salmão, pratos com carnes cruas, lombo suíno.

Wines of Brazil Awards 2024: 90.02 pontos – Medalha Gold

Guia Espumantes do Brasil 2020/ Revista Bon Vivant edição 209 (2021): 92 pontos
9ª edição do prêmio a Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB 2020): 90 pontos – OURO