Unoaked Chardonnay

UVAS: 100% Chardonnay

SAFRA: 2022

DESCRIÇÃO: vinho amarelo palha com leve dourado, límpido e brilhante. No aroma destaca-se o abacaxi, e uma pera com um leve toque de cereais, notas de flores brancas e mel. Aroma complexo e extremamente agradável com muita tipicidade da variedade e expressa a qualidade da safra 2019 em São Joaquim. Já em boca sente-se a acidez viva e equilibrada, trazendo muito frescor ao vinho. Apresenta textura e camadas finas que fluem no paladar. Persistência agradável e longa com um corpo elegante.

PRODUÇÃO: 1900 garrafas

COLHEITA: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais de15kg em 22 de março de 2022.

VINIFICAÇÃO: vinho branco, elaborado com prensagem direta e debourbage. A fermentação alcoólica de 25 dias realizada em tanques de aço inoxidável em baixa temperatura (média de 15°C) e com fermentos selecionados com o fim de beneficiar a extração de aromas. Após fermentação alcoólica permaneceu com as borras finas por 8 meses para melhorar estrutura e textura no paladar.

TEOR ALCOÓLICO: 13,1 %vol.

VOLUME: 750ml

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C

HARMONIZAÇÃO: Queijos de massa mole e sabor suave como brie e camembert, carnes brancas, massas com molhos leves, peixes e frutos do mar grelhados.

PRÊMIOS :

Wines of Brazil Awards 2024: 91.37 pontos – Medalha Gold

Wines Of Brazil Awards 2020: Eleito melhor Chardonnay sem barrica – 91,17 pontos – Medalha Grand Gold
9ª edição do prêmio a Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB 2020): 88 pontos